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11月20日，四川省健康食品產(chǎn)業(yè)園在成都市新津區(qū)揭牌，現(xiàn)場16個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目簽約落戶，涵蓋健康食品生產(chǎn)、高端水產(chǎn)品精深加工、生豬全產(chǎn)業(yè)鏈等多個(gè)領(lǐng)域，簽約總金額達(dá)96.8億元。

該產(chǎn)業(yè)園將構(gòu)建“2+3+N”健康食品產(chǎn)業(yè)體系，即做優(yōu)做精高品質(zhì)糧油、動(dòng)物營養(yǎng)食品2大基礎(chǔ)支撐領(lǐng)域，做大做強(qiáng)高端肉制品、健康飲料、休閑食品3大增量帶動(dòng)性領(lǐng)域，前瞻布局藥食同源、合成生物應(yīng)用、現(xiàn)代食品裝備等多個(gè)新興領(lǐng)域，力爭通過5年努力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)300億元。

要打造四川省產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大、創(chuàng)新能力最強(qiáng)的健康食品產(chǎn)業(yè)園，新津底氣何在？答案藏在該區(qū)多年積淀的產(chǎn)業(yè)根基、全鏈條生態(tài)優(yōu)勢與持續(xù)迸發(fā)的創(chuàng)新動(dòng)能之中。

引優(yōu)育強(qiáng) 實(shí)現(xiàn)聚鏈提能

“來嘗嘗這杯梔子花香奶茶！”在新津區(qū)企業(yè)中糧生化（成都）有限公司（以下簡稱中糧生化）內(nèi)，副總經(jīng)理于含熱情推薦。作為全國最大的調(diào)味糖生產(chǎn)基地，這里是霸王茶姬、茶百道等一眾新中式茶飲的獨(dú)家和重要供應(yīng)商，調(diào)味糖年銷量達(dá)到8萬噸。

今年7月，由該公司自主研發(fā)的D-阿洛酮糖獲批新食品原料，填補(bǔ)了國內(nèi)健康代糖市場空白?！八芤种浦拘纬?，糖尿病人喝了也不會(huì)有血糖波動(dòng)?！庇诤榻B，該產(chǎn)品甜度約為蔗糖的70%，熱量為其10%左右，現(xiàn)已在新津生產(chǎn)上市。

在新津，中糧生化等鏈主企業(yè)正牽引形成多元協(xié)同的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。該公司生產(chǎn)的果葡糖漿、調(diào)味糖漿，已成為區(qū)內(nèi)四川桃李面包有限公司、華潤怡寶飲料（成都）有限公司等多家企業(yè)的生產(chǎn)原料，更有企業(yè)提出定制化需求，通過供需兩端深度對接、聯(lián)合攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新迭代。

不僅如此，新津區(qū)同步聚焦強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈，組建健康食品招商專班，錨定食品行業(yè)“川渝30強(qiáng)”“全國100強(qiáng)”精準(zhǔn)招商。今年以來，該區(qū)已引進(jìn)新希望健康食品產(chǎn)業(yè)園、正大肉制品全產(chǎn)業(yè)鏈暨西南區(qū)域總部等項(xiàng)目26個(gè)，總投資達(dá)102億元。

產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)集聚與完善，推動(dòng)新津健康食品產(chǎn)業(yè)集群加速成型，也讓更多經(jīng)營主體享受到發(fā)展紅利。

“我們正與區(qū)內(nèi)成都希望食品有限公司洽談，計(jì)劃將制作雞蛋干時(shí)分離出來的蛋清，提供給他們生產(chǎn)小酥肉，蛋黃則供給月餅商?！彼拇ㄉ驇煾凳称酚邢薰荆ㄒ韵潞喎Q沈師傅食品）董事長兼總經(jīng)理沈強(qiáng)表示，正是區(qū)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)集群的高效協(xié)同，讓一顆雞蛋的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到了最大化。

目前，新津健康食品產(chǎn)業(yè)已具備原料供應(yīng)、科技研發(fā)、生產(chǎn)加工等全鏈條產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，2024年實(shí)現(xiàn)規(guī)上產(chǎn)值172億元。截至今年10月，該區(qū)已聚集健康食品企業(yè)102家，1—10月產(chǎn)值超162億元，同比增長11.3%，今年總產(chǎn)值預(yù)計(jì)將突破200億元。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng) 助力科產(chǎn)融合

11月20日，多位院士領(lǐng)銜的新津綠色產(chǎn)業(yè)研究院也同步揭牌。該研究院由俄羅斯自然科學(xué)院院士吳文福擔(dān)任院長，中國工程院院士劉人懷出任首席科學(xué)家，中國工程院院士、深圳大學(xué)教授杜彥良擔(dān)任合作科學(xué)家，覆蓋食品科學(xué)、生物工程、農(nóng)業(yè)技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域，形成“首席科學(xué)家+合作科學(xué)家”的頂尖“智囊團(tuán)”配置。

今年以來，江南大學(xué)健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)移中心、四川省輕工院新津健康綠色食品聯(lián)合檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室等創(chuàng)新平臺相繼落戶新津，形成了“院士引領(lǐng)+團(tuán)隊(duì)駐點(diǎn)”的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建起覆蓋技術(shù)研究、檢驗(yàn)檢測、成果轉(zhuǎn)化全流程的創(chuàng)新服務(wù)體系。

同時(shí)，為強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)，新津區(qū)還積極推動(dòng)“校企聯(lián)姻”，引進(jìn)江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、西華大學(xué)等高校科研人員到中糧生化、沈師傅食品等企業(yè)擔(dān)任“科技副總”，領(lǐng)銜科技研發(fā)、開展前沿科技攻關(guān)，促進(jìn)高校院所與企業(yè)優(yōu)勢互補(bǔ)、協(xié)同創(chuàng)新。

在企業(yè)與高校的“雙向奔赴”下，一批產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目正穩(wěn)步推進(jìn)——中地油（成都）環(huán)境治理集團(tuán)有限公司與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合開發(fā)創(chuàng)新型油水分離設(shè)備；沈師傅食品與華南理工大學(xué)合作研發(fā)新型功能性蛋制品……今年新津區(qū)已常態(tài)化開展“科創(chuàng)天府?智匯蓉城”等對接活動(dòng)15場，推動(dòng)校企合作項(xiàng)目達(dá)100余個(gè)。