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臨近冬至?xí)r節(jié)，走進(jìn)青海省海南州興?？h最大的日光溫室基地，泥土與菌類的特有清香撲面而來。平菇像一把把撐開的小傘，菌蓋肥厚、圓潤(rùn)；香菇像褐色的小精靈，星星點(diǎn)點(diǎn)從菌棒里鉆出來……

興海縣位于三江源國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)以牧為主、農(nóng)牧結(jié)合。2022年以來，該縣001號(hào)科技特派員工作站扎根此間，建立示范基地、開展技術(shù)培訓(xùn)、攻克高原食用菌栽培難關(guān)。不過，初到此地時(shí)，他們面對(duì)的是一堆“爛攤子”。

2022年，興?？h001號(hào)科技特派員工作站站長(zhǎng)、青海省農(nóng)林科學(xué)院土壤肥料研究所副所長(zhǎng)李松齡帶領(lǐng)工作站成員下田地、訪農(nóng)戶，興海縣唐乃亥鄉(xiāng)72個(gè)日光溫室成為他們的主戰(zhàn)場(chǎng)。然而，李松齡和工作站成員一一摸排“家底”后發(fā)現(xiàn)，72個(gè)日光溫室?guī)捉鼜U棄，一些日光溫室即便仍在種植，也只是零散種植韭菜、黃瓜、西紅柿，難以發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

如何盤活興?？h最大的日光溫室？化驗(yàn)土質(zhì)、實(shí)驗(yàn)、試種及進(jìn)行適應(yīng)性評(píng)價(jià)后，李松齡團(tuán)隊(duì)錨定食用菌產(chǎn)業(yè)。

羊肚菌享有“菌中之王”美譽(yù)，出菇期時(shí)，喜涼不喜熱，溫度需控制在16—18攝氏度。“在青海種植羊肚菌，有天然優(yōu)勢(shì)。青海夏季即便烈日當(dāng)空，但只要遮陰、通風(fēng)，日光溫室內(nèi)也能確保較低溫度。”李松齡說，“外地3月開始采摘羊肚菌，至5月基本結(jié)束。我們?cè)较脑耘啵?月下旬開始采摘，剛好打了時(shí)間差。”

2023年，日光溫室長(zhǎng)出了羊肚菌，卻沒形成產(chǎn)量?！把蚨蔷y伺候，要適時(shí)調(diào)控溫濕度，才能高產(chǎn)。”李松齡說。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一遍遍細(xì)摳技術(shù)要領(lǐng)，2024年，日光溫室的羊肚菌終于大獲豐收?！敖?jīng)過專業(yè)測(cè)產(chǎn)，頭茬能采摘1100多斤，二茬采摘200斤，每畝地1300斤的產(chǎn)量，創(chuàng)造了羊肚菌在青海高海拔地區(qū)的高產(chǎn)紀(jì)錄?！崩钏升g說，羊肚菌鮮貨每斤批發(fā)價(jià)為60—80元。

除了羊肚菌，平菇、香菇、雞腿菇、雙孢菇也豐盈了高原“菜籃子”。

2023年，當(dāng)?shù)厥状卧谌展鉁厥曳N植平菇。因當(dāng)?shù)厝狈υO(shè)施設(shè)備，李松齡帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在青海大學(xué)的實(shí)驗(yàn)基地內(nèi)制作了3000個(gè)菌棒。然而，學(xué)校距離興?？h近300公里，夏天菌棒摞在一起，發(fā)熱后菌絲就會(huì)燒死。于是，李松齡動(dòng)員師生動(dòng)手裝車，在太陽下山后，連夜運(yùn)輸，確保菌棒天亮之前運(yùn)抵興?？h。

團(tuán)隊(duì)的精心呵護(hù)沒有白費(fèi)?！皟r(jià)格美死啦。”操著青?？谝舻睦钏升g高興地說，“立秋前后，南方是秋老虎，青海氣候冷涼，采摘的平菇品質(zhì)、產(chǎn)量不賴，病害少，效益很可觀?！?/p>

為助力當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，李松齡四處搜羅滅菌鍋、接種箱、拌料機(jī)。工作站還掏出2萬元科技特派員經(jīng)費(fèi)，在當(dāng)?shù)厣w了一間簡(jiǎn)易的無菌操作間。2024年7月，青海省食用菌研發(fā)中心在青海大學(xué)掛牌。作為中心主任，李松齡說：“我們首先要對(duì)自己的技術(shù)有把握，技術(shù)可靠、操作可行，才能示范給農(nóng)戶。不能直接把風(fēng)險(xiǎn)往下轉(zhuǎn)移，技術(shù)不成熟，會(huì)害了一批人?！?/p>

如今，興?？h政府投資百萬元添置設(shè)備，食用菌產(chǎn)業(yè)所需的裝袋機(jī)、鍋爐等一應(yīng)俱全，可謂“鳥槍換大炮”。今年，當(dāng)?shù)剡€投入資金對(duì)40個(gè)日光溫室進(jìn)行改造，為食用菌產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。

青海省科技廳農(nóng)村科技處處長(zhǎng)苗希春介紹，2025年，青海在40個(gè)涉農(nóng)縣（市、區(qū)）選派1000名科技特派員、布局建立108個(gè)科技特派員工作站，以特色產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新為主線，加速農(nóng)牧業(yè)實(shí)用科技成果轉(zhuǎn)化，打造區(qū)域創(chuàng)新增長(zhǎng)點(diǎn)，助農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)民增收入、農(nóng)村增活力。