1月22日至27日,由華南農業(yè)大學外國語學院與經(jīng)濟管理學院師生聯(lián)合組成的“‘廣貨行天下?紅韻化州’華南農業(yè)大學化橘紅調研團”走進化橘紅核心產區(qū)廣東化州,全方位探尋這一“廣貨”瑰寶的產業(yè)現(xiàn)狀與升級路徑。
調研團走進廣東省化州市萬添生物科技發(fā)展有限公司化橘紅加工生產線,觀摩從初加工到成品包裝的全流程。調研發(fā)現(xiàn),該企業(yè)堅守“三蒸三曬三陳”工藝,通過蒸汽緩蒸保留活性成分、標準場地晾曬促進均勻干燥、恒溫倉儲助力風味轉化,實現(xiàn)了產品活性成分留存、風味物質轉化與批次穩(wěn)定性、道地性的雙重提升。

“以自然為本,以匠心為尺,還原化橘紅的天然本味與原生實效?!痹摴旧a部經(jīng)理李沼威表示,企業(yè)在每一道工序中深耕細節(jié)、反復淬煉,即便增加生產成本,也始終堅守傳統(tǒng)工藝精髓。
據(jù)悉,該公司已構建多元化銷售矩陣,近年來銷售額穩(wěn)步增長。當前企業(yè)核心目標聚焦產品普及,計劃從粵西農村市場逐步向城市群體拓展。
談及行業(yè)發(fā)展,該公司董事長莫宇城坦言,盡管化橘紅深加工潛力巨大、供應鏈成熟,但仍面臨四大瓶頸:產業(yè)標準缺失、消費認知偏低、專業(yè)人才不足、行業(yè)低價競爭。對此,企業(yè)已制定清晰發(fā)展規(guī)劃:短期將優(yōu)化產品口感與便捷性包裝,加大短視頻、直播等新媒體營銷力度;長期則致力于推動行業(yè)標準建立、深化產學研合作、明確品牌定位,并探索產業(yè)鏈延伸。

為摸清產業(yè)源頭實情,調研團還深入新屋村、單壽村、流坑村等六個主要種植村落,開展入戶交流與田間調查,重點圍繞種植規(guī)模、日常管理、成本收益等情況收集一手數(shù)據(jù),并選取10余戶代表性農戶進行對比分析。

“調研團通過全方位、多維度的探訪,對化橘紅產業(yè)發(fā)展有了更深入的了解和認識?!闭{研團帶隊指導老師、華南農業(yè)大學經(jīng)濟管理學院二級教授譚硯文表示,隨著標準化體系的建立、產學研合作的推進以及多方資源的協(xié)同發(fā)力,相信化橘紅將在“廣貨行天下”中綻放更耀眼的光彩。
(調研團供圖)
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