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4月24日至26日，第六屆“糧食安全與食品科技創(chuàng)新國際論壇”在武漢舉行。來自俄羅斯、澳大利亞和我國糧食業(yè)界知名高校和科研院所的專家學(xué)者，以及行業(yè)協(xié)會(huì)代表齊聚江城，以“智創(chuàng)糧安、綠鏈共生”為主題，共商糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大計(jì)。

中國工程院院士李培武、金征宇分別作主旨報(bào)告，圍繞新時(shí)期糧食安全戰(zhàn)略、玉米淀粉加工及發(fā)展趨勢(shì)等議題展開深度分享，為構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系貢獻(xiàn)“院士智慧”。

李培武院士在題為《新時(shí)期糧食安全與食品科技創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略思考》的報(bào)告中指出，食品科技創(chuàng)新必須緊扣國家重大戰(zhàn)略需求與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，持續(xù)夯實(shí)科技支撐根基，不斷提升糧食安全保障的韌性與彈性，為端牢中國飯碗提供堅(jiān)實(shí)科技保障。

金征宇院士以“玉米淀粉加工及發(fā)展趨勢(shì)”為主題作報(bào)告，深度剖析玉米淀粉加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、關(guān)鍵技術(shù)迭代方向與未來發(fā)展趨勢(shì)，聚焦產(chǎn)業(yè)升級(jí)痛點(diǎn)與轉(zhuǎn)型難點(diǎn)，為行業(yè)破解發(fā)展瓶頸、優(yōu)化加工體系、邁向高質(zhì)量發(fā)展提供了專業(yè)研判與實(shí)踐指引。

據(jù)了解，本屆論壇除高規(guī)格主旨報(bào)告外，還設(shè)置9個(gè)分論壇及2個(gè)青年研究生論壇，議題覆蓋新質(zhì)生產(chǎn)力賦能農(nóng)業(yè)科技、功能食品與食藥同源、精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康、AI賦能食品質(zhì)量安全、糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與安全管理、油脂與油料、智能加工及裝備等前沿領(lǐng)域。與會(huì)專家圍繞糧食產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈協(xié)同”展開頭腦風(fēng)暴，探討產(chǎn)學(xué)研用深度融合方案。

“我們不僅要解決‘吃飽’的問題，更要回答‘吃好’‘吃健康’的時(shí)代命題。”論壇組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本屆論壇特別增設(shè)AI賦能與智能加工分論壇，回應(yīng)行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的迫切需求。與會(huì)專家、學(xué)者圍繞糧食安全與糧食科技領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題和前沿技術(shù)展開廣泛交流和深入討論。

據(jù)悉，“糧食安全與食品科技創(chuàng)新國際論壇”由武漢輕工大學(xué)主辦，已舉辦六屆，正逐步成為國內(nèi)外糧食和食品領(lǐng)域規(guī)格高、影響大、指導(dǎo)性強(qiáng)的行業(yè)盛會(huì)。作為我國最早培養(yǎng)糧食行業(yè)專門人才的學(xué)校之一，武漢輕工大學(xué)始終胸懷糧食安全“國之大者”，以論壇為紐帶，匯聚全球智慧，推動(dòng)糧食科技成果推廣應(yīng)用及糧食營養(yǎng)高值化發(fā)展，著力構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系，為保障國家糧食安全持續(xù)貢獻(xiàn)“輕工力量”。

（受訪單位供圖）